Virrey Palafox
Carta Restaurante
Virrey Palafox
C/ Universidad 7, El Burgo de Osma (Soria)
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Carta Restaurante
Pan
  • Ración de pan por persona
    1,30€
Ensaladas
  • Ensalada de Tres Tomates con bonito Casero
    19,00€
  • Ensalada de Jamón de Pato con Frutas
    19,00€
  • Ensalada de Lomo Escabechado con Helado de Higos y Frutos Secos
    18,00€
Entrantes
  • Tres Aperitivos de temporada (setas)
    Importante indicar alergias o intolerancias
    12,00€
  • Callos a la Madrileña
    12,00€
  • Entrante de la Casa
    Calamar frito con crema de patata y queso suave, huevo poche. Estos entrantes pueden variar según disponibilidad del producto
    15,00€
  • Espárragos a la Plancha con Crema de Perrechicos y Almendra
    17,00€
  • Carpacho de Manita de Cerdo
    15,00€
  • Arroz con Liebre
    20,00€
  • Jamón de Cerdo Ibérico de Cebo
    Acompañado de pan tostado y tomate.
    23,00€
  • Lomo de Cerdo Ibérico de Cebo
    21,00€
  • Cecina de Vaca con Aceite Virgen Extra
    Acompañado de pan con tomate
    18,00€
  • Productos locales
    Torreznos del Alma
    12,00€
  • Morcilla de Arroz
    12,00€
  • Migas Canas con Uvas y Huevo
    16,00€
  • Productos locales
    Revuelto de Hongos
    22,00€
  • Pastel de Verduras y Hongos
    15,00€
  • Alcachofas con Jamón y Frutos Secos
    17,00€
  • Lasaña de Berenjena y Menta
    17,00€
  • Croqueta de Manitas con Humus de Garbanzos
    Se vende por unidad
    4,00€
Platos de cuchara
  • Sopa castellana
    Con pan y huevo escalfado
    13,00€
  • Alubias Pintas de El Burgo
    con tropezones de matanza
    13,00€
Pescados y Mariscos
  • Tatar de Atún
    guacamole y soja
    20,00€
  • Gambas Plancha (12uds.)
    25,00€
  • Zamburiñas al Horno (Vieira del Pacífico)
    6 uds. Consultar opción sin gluten
    16,00€
  • Pulpo a la Gallega
    22,00€
  • Cocochas de Bacalao al Pil Pil
    19,00€
  • Bacalao con Cebolla, Pasas y Espinacas
    25,00€
  • Merluza con Ajo Negro
    25,00€
  • Lubina a la Bilbaina con Ajitos
    2 pax. (1 Kg.)
    46,00€
  • Rodaballo al Horno con Patata Panadera
    25,00€
Carnes
  • Magret de Pato
    con crema de zanahoria
    21,00€
  • Secreto de Ibérico con parmentier de queso gorgonzola D.O.P
    18,00€
  • Cordero guisado
    19,00€
  • Paletilla confitada de cordero
    30,00€
  • Cordero Lechal Delantero
    elaboración de unidades limitadas, bajo reserva
    65,00€
  • Ración de Cochinillo Lechal Asado
    25,00€
  • Solomillo de Ternera al Foie de Pato
    con salsa de hogos
    25,00€
  • Entrecote Virrey
    servido con acompañamiento
    24,00€
  • Chuleta de Angus con Patatas y Pimiento Confitado
    Precio por kilo
    60,00€
  • Carrillera de Ternera Guisada
    servido con acompañamiento
    21,00€
  • Taco de Rabo de Ternera Deshuesado y Empanado
    con salsa de vino tinto, crema de patata y piquillo
    20,00€
  • Productos locales
    Perdiz escabechada
    Escabechado tradicional de perdiz.
    22,00€
Ración de pan por persona
1,30€
Ensalada de Tres Tomates con bonito Casero
19,00€
Alérgenos
Ensalada de Jamón de Pato con Frutas
19,00€
Ensalada de Lomo Escabechado con Helado de Higos y Frutos Secos
18,00€
Alérgenos
Tres Aperitivos de temporada (setas)
Importante indicar alergias o intolerancias
12,00€
Callos a la Madrileña
12,00€
Entrante de la Casa
Calamar frito con crema de patata y queso suave, huevo poche. Estos entrantes pueden variar según disponibilidad del producto
15,00€
Espárragos a la Plancha con Crema de Perrechicos y Almendra
17,00€
Alérgenos
Carpacho de Manita de Cerdo
15,00€
Alérgenos
Arroz con Liebre
20,00€
Jamón de Cerdo Ibérico de Cebo
Acompañado de pan tostado y tomate.
23,00€
Alérgenos
Lomo de Cerdo Ibérico de Cebo
21,00€
Alérgenos
Cecina de Vaca con Aceite Virgen Extra
Acompañado de pan con tomate
18,00€
Alérgenos
Productos locales
Torreznos del Alma
12,00€
Consultar opción sin gluten
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Morcilla de Arroz
12,00€
Consultar opción sin gluten
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Migas Canas con Uvas y Huevo
16,00€
Alérgenos
Productos locales
Revuelto de Hongos
22,00€
Alérgenos
Pastel de Verduras y Hongos
15,00€
Consultar opción sin gluten
Alérgenos
Alcachofas con Jamón y Frutos Secos
17,00€
Alérgenos
Lasaña de Berenjena y Menta
17,00€
Alérgenos
Croqueta de Manitas con Humus de Garbanzos
Se vende por unidad
4,00€
Alérgenos
Sopa castellana
Con pan y huevo escalfado
13,00€
Alérgenos
Alubias Pintas de El Burgo
con tropezones de matanza
13,00€
Tatar de Atún
guacamole y soja
20,00€
Gambas Plancha (12uds.)
25,00€
Alérgenos
Zamburiñas al Horno (Vieira del Pacífico)
6 uds. Consultar opción sin gluten
16,00€
Alérgenos
Pulpo a la Gallega
22,00€
Alérgenos
Cocochas de Bacalao al Pil Pil
19,00€
Alérgenos
Bacalao con Cebolla, Pasas y Espinacas
25,00€
Alérgenos
Merluza con Ajo Negro
25,00€
Alérgenos
Lubina a la Bilbaina con Ajitos
2 pax. (1 Kg.)
46,00€
Alérgenos
Rodaballo al Horno con Patata Panadera
25,00€
Alérgenos
Magret de Pato
con crema de zanahoria
21,00€
Secreto de Ibérico con parmentier de queso gorgonzola D.O.P
18,00€
Alérgenos
Cordero guisado
19,00€
Paletilla confitada de cordero
30,00€
Cordero Lechal Delantero
elaboración de unidades limitadas, bajo reserva
65,00€
Ración de Cochinillo Lechal Asado
25,00€
Solomillo de Ternera al Foie de Pato
con salsa de hogos
25,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Entrecote Virrey
servido con acompañamiento
24,00€
Alérgenos
Puede contener trazas de Gluten.
Chuleta de Angus con Patatas y Pimiento Confitado
Precio por kilo
60,00€
Se sirve con piedra caliente para que la acabe de hacer a su gusto.
Carrillera de Ternera Guisada
servido con acompañamiento
21,00€
Alérgenos
Taco de Rabo de Ternera Deshuesado y Empanado
con salsa de vino tinto, crema de patata y piquillo
20,00€
Alérgenos
Productos locales
Perdiz escabechada
Escabechado tradicional de perdiz.
22,00€
Se sirve fría. Si lo desea la podemos templar.